Какую роль играют тмин и лук в традиционной чешской кухне?

Тмин и лук — главные ароматизаторы в традиционной чешской кухне. jj-tours.ru

Тмин с давних времён считается главной приправой, он присутствует примерно в половине чешских блюд. set-travel.com jj-tours.ru Тмин добавляют, например, к печёным рыбе и мясу. karlovypivovary.ru ru.wikipedia.org

Лук используют почти во всех блюдах, кроме десертов, каш, отварных макарон и подобных простых блюд. jj-tours.ru

Некоторые блюда чешской кухни, в которых используют тмин и лук:

• Секана печене — мясной рулет. set-travel.com Для приготовления используют говяжий фарш, который замешивают вместе с луком, томатами, перцем, добавляют тмин и другие специи. set-travel.com
• Смаженице — блюдо из грибов. set-travel.com jj-tours.ru Грибы жарят с луком и тмином, затем перемешивают с яйцом и выкладывают на хлеб. set-travel.com jj-tours.ru
• Кисело — фирменный региональный суп, приготовленный на ржаной закваске, грибах, тмине и жареном луке. en.wikipedia.org