Какую роль играют стандарты ISO 22000 в управлении безопасностью пищевых продуктов?

Стандарт ISO 22000 играет важную роль в управлении безопасностью пищевых продуктов, так как устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов. rosexperts.ru www.iksystems.ru

Некоторые аспекты роли стандарта:

• Системный подход. rosexperts.ru Стандарт требует комплексного подхода к управлению безопасностью пищевых продуктов, включая все аспекты производства, обработки, упаковки, хранения, транспортировки и распределения. rosexperts.ru
• Идентификация и контроль опасностей. rosexperts.ru www.iksystems.ru ISO 22000 включает принципы HACCP (Анализ опасностей и критические контрольные точки), которые помогают идентифицировать, оценивать и контролировать опасности, связанные с безопасностью пищевых продуктов. rosexperts.ru
• Важность коммуникации. rosexperts.ru Стандарт подчёркивает важность коммуникации вдоль пищевой цепочки, чтобы все релевантные опасности были идентифицированы и адекватно управлялись на каждом этапе. rosexperts.ru
• Постоянное улучшение. rosexperts.ru Организации, использующие ISO 22000, должны постоянно работать над улучшением своих систем управления безопасностью пищевых продуктов. rosexperts.ru
• Документация и записи. rosexperts.ru Стандарт требует поддержания актуальной документации и записей, которые демонстрируют соблюдение требований стандарта и эффективность системы управления. rosexperts.ru

ISO 22000 применим к любым организациям в пищевой цепочке, независимо от их размера и сложности. rosexperts.ru Это включает производителей пищевых продуктов, переработчиков, упаковщиков, дистрибьюторов, перевозчиков и ритейлеров. rosexperts.ru