Общественное питание играет важную роль в формировании инфраструктуры городов. 2 Вот некоторые способы, как это происходит:

• Определение точек притяжения. 2 Грамотное использование общественного питания как инструмента городского планирования позволяет оживлять общественные пространства и города в целом. 2
• Создание комфортной среды. 2 Заблаговременное планирование точек питания при обновлении общественного пространства делает среду максимально удобной для посетителей. 2 Например, можно предусмотреть площадку для устройства летней террасы кафе, выделить дополнительное место под лавочки и уличные столики. 2
• Расширение гастрономического разнообразия. 2 Курс на создание комфортной среды для пешеходов при благоустройстве города способствует и расширению гастрономического разнообразия, а также формированию культуры питания на свежем воздухе. 2
• Развитие туризма. 3 Разветвлённая и доступная система общественного питания позволяет туристам не только удовлетворить физиологические потребности в пище, но и провести время в уютной атмосфере, реализовать свои социально-культурные потребности и сформировать дополнительное представление о городе посещения. 3

Кроме того, предприятия общественного питания вносят вклад в экономику города, обеспечивая занятость населения и наполняя бюджет за счёт налоговых поступлений. 1