Вкус мяса пингвина зависит от части тушки. 2 Например, грудка по вкусу напоминает курятину или другую домашнюю птицу, а мясо со спины и задней части туши — говядину. 4 Некоторые части тела после правильного приготовления не отличить от рыбы. 4
Также есть мнение, что мясо пингвина мягкое и слегка сладковатое. 1