Какой вкус у баклажана?

Вкус у баклажана нежный, мягкий и чуть сладкий. www.gastronom.ru Он близок к кабачкам и цукини, но более пикантный благодаря приятной горчинке. www.gastronom.ru

Также вкус баклажана часто описывают как землистый, ореховый и дымный. ru.santokuknives.co.uk Он может варьироваться в зависимости от метода приготовления и добавленных специй и приправ. ru.santokuknives.co.uk