Какой вкус ежа?

Вкус ежа описывают по-разному.

По мнению гурманов, сырое мясо ежа по вкусу напоминает устрицы, но с более насыщенным мясным оттенком, и нежную сладость гребешков. telegra.ph После приготовления вкус ежа становится похожим на варёную рыбью икру, а консистенция напоминает экзотический фрукт папайю. telegra.ph

Также есть мнение, что мясо ежа похоже на мясо курицы. www.bolshoyvopros.ru

Важно помнить, что употребление в пищу ежей может быть опасным, так как они могут быть переносчиками заболеваний. telegra.ph

Кроме того, вкус икры морских ежей описывают как сложный, насыщенный, сладковато-солёный с умами-нотками. pikabu.ru Некоторые сравнивают его с концентрированным вкусом устриц или крабового мяса. pikabu.ru