Какой сусло использовать для приготовления кваса?

Для приготовления кваса можно использовать концентрат квасного сусла, который представляет собой вязкую, густую жидкость тёмно-коричневого цвета с кисло-сладким вкусом и ароматом ржаного хлеба. books.ifmo.ru

В составе концентрата обычно есть ржаной и ячменный солод, крахмал ржаной и кукурузной муки. www.povarenok.ru

Один из вариантов — готовое квасное сусло, например «Распак неразбавленное». irecommend.ru Оно представляет собой полугустую тёмную субстанцию со специфическим квасным ароматом. irecommend.ru

Выбор сусла и рецепта приготовления кваса зависит от желаемого вкуса напитка и личных предпочтений.