Вопросы к Поиску с Алисой
Чтобы избавиться от специфического запаха сома при приготовлении в духовке, рекомендуется замариновать рыбу. food.ru Для маринада можно использовать, например, сочетание лимонного сока и давленого чеснока. food.ru
Также перед приготовлением тушку сома можно натереть солью снаружи и внутри — это позволит убрать слизь и специфический запах ила. domashniy.ru