Один из простых и быстрых способов приготовления наваги на сковороде — жарка в муке. 12

Ингредиенты: 1

• навага — 3 тушки; 1
• мука пшеничная — 3 ст. л.; 1
• соль — 1 ч. л.; 1
• перец — 0,5 ч. л.; 1
• растительное масло — для жарки. 1

Приготовление: 1

1. Свежемороженую навагу разморозить при комнатной температуре. 1
2. Тщательно помыть тушки, удалить внутренности, обрезать плавники и хвост. 1
3. Нарезать навагу на порционные кусочки. 1
4. В глубокой тарелке смешать пшеничную муку, перец и соль. 1
5. Панировать кусочки рыбы в мучной смеси со всех сторон. 1
6. Налить в сковороду растительное масло и дождаться, пока оно нагреется. 1 Масло должно быть хорошо раскалённым, чтобы навага получилась золотистой. 1
7. Аккуратно выложить на сковороду кусочки наваги в панировке. 1
8. Жарить навагу на среднем огне 3 минуты. 1
9. Когда навага на сковороде подзолотится с одной стороны, перевернуть её на другую сторону и продолжать жарить до готовности ещё 2–3 минуты. 1
10. Готовую рыбу выложить на тарелку, застелённую бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира. 1