Какой способ хранения крупы обеспечивает наилучшее сохранение ее полезных свойств?

Вакуумная упаковка считается самым долговечным и надёжным способом хранения круп. www.mir-krup.ru Она удаляет воздух, что предотвращает окисление продукта и сохраняет его свежесть. titangs.kz

Также для хранения круп рекомендуется соблюдать следующие правила:

• Температура: от +18 до +25 °C. news.ru Низкие температуры или жара ускоряют порчу круп. news.ru
• Влажность воздуха: 60–65%. news.ru Избыток влаги приводит к сырости, плесени и порче. news.ru
• Освещение: тёмное место, защищённое от прямых солнечных лучей. news.ru Ультрафиолет разрушает витамины и ухудшает вкус. news.ru
• Вентиляция: помещение должно хорошо проветриваться, чтобы избежать застоя воздуха и появления затхлого запаха. news.ru

Некоторые рекомендации по выбору ёмкости для хранения:

• Стеклянные банки. www.mir-krup.ru Герметичны, не пропускают запахи, инертны по отношению к продуктам. www.mir-krup.ru Но прозрачное стекло пропускает свет, поэтому банки нужно держать в тёмных помещениях. www.mir-krup.ru
• Керамические ёмкости. www.mir-krup.ru Гигиеничны, не накапливают влагу, хорошо защищают крупы от света. www.mir-krup.ru Главное, подобрать им герметичную крышку. www.mir-krup.ru
• Пластиковые контейнеры. www.mir-krup.ru Выпускаются в разных объёмах и видах. www.mir-krup.ru До использования их лучше проветрить, чтобы злаки не впитали запах пластмассы. www.mir-krup.ru
• Тканевые мешочки. www.mir-krup.ru Поддерживают естественную вентиляцию, поэтому крупа в них не гниёт и не плесневеет. www.mir-krup.ru Но в них легко проникают насекомые. www.mir-krup.ru

Важно не смешивать крупы разных видов и сортов между собой, поскольку они могут различаться по влажности, вкусовым качествам и срокам хранения. www.mir-krup.ru