Несколько способов хранения ананаса, которые позволяют сохранить его вкус и аромат максимально долго:

• В холодильнике. 14 Оптимальная температура — 7–8 °С, влажность — около 90%. 4 При таких условиях ананас может пролежать во фруктовом отделе холодильника около 2 недель. 4
• В морозильной камере. 13 Заранее ананас нужно разделать: снять кожуру, удалить сердцевину и нарезать любым удобным способом. 1 Затем разделить фрукт на порции и разложить по пакетам. 1 Такой способ позволит сохранить ананас на протяжении 4 месяцев. 1
• В виде цукатов. 3 Для этого кусочки ананаса варят в сахарном сиропе, дают им постоять полдня, а затем просушивают в специальной сушилке или духовке. 3 Срок хранения цукатов практически не ограничен. 3
• Консервированный. 5 Консервированный ананас в сиропе, в стеклянной или железной таре, можно хранить до 36 месяцев. 5 Оптимальные условия — от 0 до +25 °С при влажности 75%. 5