Процент содержания свинины в мясном фарше зависит от пропорций ингредиентов. 13

Например, если для приготовления фарша взяли говядину и свинину в отношении 7:13, то свинина составит 65% от общего объёма фарша. 1

Также, как правило, в смешанном фарше из говядины и свинины их берут в соотношении 50/50. 45