Концентрация сахара в сиропах для добавления сладости в напитки может варьироваться в диапазоне от 40% до 80%. 1

Сироп с низким содержанием сахара (около 40%) будет более жидким и менее сладким. 1 Его часто используют в качестве подсластителя в освежающих напитках, например, в лимонадах или морсах. 1

Сиропы с высоким содержанием сахара (70–80%) — это более густые и насыщенно сладкие жидкости. 1 Они подходят для приготовления десертов, таких как карамель, мармелад, начинки для тортов и пирожных. 1

Также есть информация, что концентрация сахара в натуральном пастеризованном сиропе обычно составляет не менее 60%, а в непастеризованном — не менее 65%. 3