Какой процент потери массы происходит при сушке ягод?

Процент потери массы при сушке ягод зависит от вида продукта. uasushka.com

Например, по некоторым данным, малина теряет 75% своей массы. uchi.ru А выход сушёных продуктов из одного килограмма сырья в инфракрасных сушилах варьируется от 7 до 40% в зависимости от вида продукта. uasushka.com

Так, выход сушёных продуктов из 1 кг свежей черники составляет: из 100 г — 10 г, из 500 г — 50 г, из 1000 г — 100 г. www.bolshoyvopros.ru