Какой помол кофейных зёрен оптимален для приготовления в турке?

Для приготовления кофе в турке оптимален мелкий помол. 24 На ощупь и по виду молотые зёрна должны напоминать муку или пыль. 2

Именно при такой фракции кофе при варке в турке максимально раскрывает все грани своего вкуса и аромата. 2 Более крупный помол не подойдёт для этого способа приготовления — напиток выйдет почти безвкусным или просто горьким. 2

Однако стоит учитывать, что выбор помола зависит от вкусовых предпочтений, марки кофе и характеристик используемой турки. 1 Например, если используется большая турка с глубоким дном, то более крупный помол будет более пригодным вариантом, а если маленькая турка или турка с тонким дном — стоит выбрать более мелкий помол. 1