Какой оптимальный метод хранения очищенного картофеля перед жаркой?

Несколько методов хранения очищенного картофеля перед жаркой:

• В холодной воде. 14 Очищенную картошку можно держать в воде час или два при комнатной температуре или около суток в холодильнике. 1 По мере необходимости нужно сливать воду и заменять её свежей. 1
• В пакете в холодильнике. 3 Вымытый картофель нужно мокрым положить в целлофановый пакет, завернуть, чтобы не было доступа воздуха, и хранить в холодильнике. 3
• В банке с хорошо закручивающейся крышкой. 3 Картофель нужно положить в банку и тоже хранить в холодильнике. 3 Если не будет доступа воздуха к картофелю, он не окислится и не потемнеет. 3
• В морозилке. 5 Целые клубни очищенной картошки нужно положить в пакет либо плотно упаковать в полиэтилен и поместить в морозильник. 5 Порционно картофель извлекают по мере надобности, размораживать его нельзя — сразу нужно отправлять готовиться. 5

Выбор метода зависит от того, на какой срок нужно сохранить очищенный картофель перед жаркой.