Вес муки, который помещается в одну столовую ложку, зависит от вида продукта и степени наполнения ложки: 34

• Пшеничная мука высшего сорта. 3 Легче и воздушнее, в одной ложке — 10–12 г. 3
• Цельнозерновая мука. 3 Более тяжёлая, её масса в ложке — 12–14 г. 3
• Миндальная мука. 3 Рыхлая, но маслянистая, весит 9–11 г. 3

Также на вес муки влияет влажность продукта: если мука хранилась во влажном месте, она становится тяжелее, так как впитывает влагу. 3

Чтобы отмерить точное количество муки, лучше использовать кухонные весы. 1