Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Какой минимальный процент какао-масла должен быть в шоколаде для правильного плавления?

Вопрос для Поиска с Алисой

27 июня

#Шоколад #Какаомасло #Плавление #Составшоколада #Качествошоколада

Какой минимальный процент какао-масла должен быть в шоколаде для правильного плавления?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для правильного плавления рекомендуется использовать шоколад с содержанием какао-масла от 30%. thecake-school.ru megavtogal.com

Если в шоколаде 25–27% какао-масла, перед темперированием (процессом плавления) в него нужно добавить какао-масло из расчёта 10 г на 100 г шоколада. thecake-school.ru megavtogal.com

В тёмном и молочном шоколаде обычно не требуется дополнительное какао-масло. thecake-school.ru megavtogal.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?