Какой маринад лучше всего подходит для свиных рёбрышек?

Нет однозначного мнения о том, какой маринад для свиных рёбрышек лучший. Несколько вариантов:

• Классический маринад с мёдом и горчицей. dzen.ru Мёд и горчица хорошо сочетаются с мясом, придавая ему сладковато-острый вкус. dzen.ru Понадобятся: мёд — 2 ст. л., горчица — 2 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., зубчики чеснока — 2 шт., перец и соль. dzen.ru
• Пряный маринад с соевым соусом и чесноком. dzen.ru Этот вариант придаст рёбрышкам насыщенный вкус с азиатским оттенком. dzen.ru Понадобятся: соевый соус — 3 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., чеснок — 3 дольки, сахарный песок — 1 ч. л., паприка и перец — по вкусу. dzen.ru
• Маринад с лимоном и тимьяном. dzen.ru Лимон придаст рёбрышкам свежий и слегка кислый вкус, а тимьян — аромат. dzen.ru Понадобятся: сок одного лимона, оливковое масло — 2 ст. л., тимьян (можно заменить на прованские травы) — 1 ч. л., чеснок — 2 дольки, соль и перец — по вкусу. dzen.ru
• Маринад с йогуртом и карри. dzen.ru Йогурт делает мясо более мягким, а специи придают особую пикантность. dzen.ru Понадобятся: натуральный йогурт — 150 г, порошок карри — 1 ч. л., оливковое масло — 2 ст. л., соль — 1 ч. л., чеснок — 2 дольки. dzen.ru
• Маринад для любителей барбекю. dzen.ru Этот вариант подходит для тех, кто любит копчёный вкус и аромат барбекю. dzen.ru Понадобятся: кетчуп — 3 ст. л., мёд — 2 ст. л., уксус — 1 ст. л., чеснок — 1 ч. л., соль и перец — по вкусу. dzen.ru

Считается, что идеальный маринад для свиных рёбрышек должен содержать кислотную составляющую, специи и растительное масло. www.gastronom.ru