Какой эффект на вкус и качество блюда оказывает температура и длительность обжаривания фарша?

Температура и длительность обжаривания фарша влияют на вкус и качество блюда. www.belnovosti.by

Температура. recipes.net Для жарки на сковороде лучше всего использовать говяжий фарш с более высоким содержанием жира, например 80/20 или 85/15. recipes.net Это поможет предотвратить пересыхание мяса в процессе приготовления и придаст ему более сочный вкус. recipes.net

Длительность обжаривания зависит от вида фарша. food.ru www.belnovosti.by Говяжий, свиной или комбинированный фарш жарится около 20 минут, а полуфабрикат из мяса птицы будет готов уже через 10–15 минут. food.ru www.belnovosti.by

Также на вкус и текстуру блюда влияет использование лука. food.ru www.belnovosti.by Этот ингредиент делает мясной фарш сочным и мягким. food.ru