Каковы различия во вкусе и текстуре между снежным крабом и камчатским крабом?

Некоторые различия во вкусе и текстуре между снежным и камчатским крабом:

Вкус:

• Снежный краб: сладкий, мягкий и слегка солёный. globalseafoods.com Мясо имеет оттенок солёного океанского вкуса, сбалансированного естественной сладостью. globalseafoods.com
• Камчатский краб: насыщенный, маслянистый и более интенсивный. globalseafoods.com Мясо обладает сладковатым вкусом с морскими нотками. redcrab.ru

Текстура:

• Снежный краб: волокнистая и тягучая. globalseafoods.com Мясо легко разделяется на тонкие нити, что делает его идеальным для салатов, пасты или просто для макания в масло. globalseafoods.com
• Камчатский краб: плотная и упругая. globalseafoods.com Куски мяса плотные и толстые, они кажутся сытными с каждым укусом. globalseafoods.com Более крупные мясистые ножки делают блюдо более сытным и вкусным, а его текстуру приятнее жевать. globalseafoods.com