Некоторые преимущества использования концентрированных бульонов в кулинарии:

• Экономия времени. 3 Концентрированные бульоны позволяют готовить блюда быстрее, так как достаточно растворить концентрат в воде. 3
• Оптимизация рецептуры. 3 Даже если ограничены в ингредиентах, готовое блюдо не потеряет в качестве. 3
• Удобство хранения. 3 Бульоны упакованы в вакуумные пакеты, что обеспечивает длительный срок хранения. 3
• Универсальность. 12 Концентрированные бульоны можно использовать как основу для супов и для приготовления широкого спектра блюд: соусов, паст, крупяных и крахмальных гарниров. 1
• Интенсивный вкус. 2 Концентрированная форма бульона обеспечивает более интенсивный вкус по сравнению с обычным бульоном. 2
• Стабильность. 4 Следуя инструкции, повар может приготовить идеальный бульон или соус, что облегчает технологический процесс. 3