Каковы преимущества использования дикорастущих растений в пищевой промышленности?

Некоторые преимущества использования дикорастущих растений в пищевой промышленности:

• Разнообразие. style.rbc.ru Дикорастущие съедобные растения, такие как сныть, крапива, черемша, папоротник Орляк, вносят разнообразие в пищу и обогащают её. style.rbc.ru
• Пищевая ценность. multiurok.ru К осени в корнях, корневищах и плодах дикорастущих растений накапливается много крахмала, инсулина, сахаров, белков, в семенах — жиров. multiurok.ru Отдельные травы, например, крапива, сныть, щавель, хвощ, значительно превосходят по содержанию витамина C многие овощи и плоды. multiurok.ru
• Экологическая благоприятность. cyberleninka.ru Дикорастущие растения представляют собой экологически более благоприятные продукты питания, так как им не грозит химизация полей, перенасыщение нитратами, пестицидами и другими ядохимикатами. multiurok.ru nsportal.ru
• Возможность заготовки. multiurok.ru Многие дикорастущие растения заготавливают впрок: сушат, солят, заквашивают и используют в качестве приправы к супам и соусам, мясным, рыбным и крупяным блюдам. multiurok.ru
• Возможность приготовления различных блюд. nsportal.ru Из дикорастущих растений можно приготовить салаты и супы, гарниры и приправы, напитки и десерты. nsportal.ru school-science.ru