Некоторые преимущества использования белого хлеба в различных отраслях промышленности:

• В хлебопекарной отрасли. 3 Использование современных пищевых и биологических добавок позволяет расширить ассортимент хлебобулочных изделий, повысить их пищевую ценность, насытить витаминами и минеральными веществами, а также повысить прибыльность производства. 2
• В индустрии готовых блюд. 3 Хлеб способен изменить структуру и консистенцию принимаемой еды, сделав её благоприятной для организма. 2 При этом пища лучше и полнее смачивается пищеварительными соками, что способствует правильной работе пищеварительного тракта. 2
• В производстве продуктов питания для определённых категорий лиц. 3 При необходимости хлеб можно насыщать нужными для определённых категорий лиц микроэлементами, витаминами, минералами и разнообразными добавками. 3