Преимущества весового метода определения содержания минеральных примесей в пищевых продуктах:

• Универсальность. 1 Метод позволяет исследовать широкий круг объектов: металлы и неметаллы в сплавах, рудах, силикатах, органических и неорганических веществах. 1
• Высокая точность. 14 Масса вещества может быть измерена с высокой точностью, что делает возможным определить концентрацию до микро- или даже нанограммового уровня. 4

Недостатки весового метода:

• Значительная трудоёмкость и большой расход реактивов в отдельных случаях. 1
• Ограниченность определёнными классами веществ, которые трудно взвешивать из-за их химических свойств или состояния (например, газы). 4
• Необходимость определённой подготовки образцов и влияние факторов окружающей среды, таких как влажность и температура. 4