Каковы основные сферы применения мальтодекстрина в пищевой промышленности?

Основные сферы применения мальтодекстрина в пищевой промышленности:

• Производство напитков. himekss.ru Мальтодекстрин добавляют в шоколадные и кофейные напитки, кисели, пудинги, чтобы придать им нужную консистенцию. himekss.ru
• Соусы и приправы. himekss.ru Компонент придаёт блюдам более насыщенный вкус и аромат. himekss.ru
• Увеличение срока хранения хлебобулочных изделий. himekss.ru Благодаря добавлению мальтодекстрина в сдобу хлеб и другие выпечные изделия сохраняют свежесть и мягкость на протяжении длительного времени. himekss.ru
• Загустение продукции. himekss.ru Компонент придаёт более плотную текстуру сметане, сыру, взбитым сливкам. himekss.ru
• Повышение температуры замораживания. himekss.ru Мальтодекстрин добавляют в кремы, десерты и мороженое, чтобы они сохраняли свою консистенцию и текстуру даже при низких температурах. himekss.ru
• Производство детского питания. himekss.ru 100ing.ru Компонент заменяет крахмал и обеспечивает дополнительные питательные вещества для малышей. himekss.ru
• Мясная отрасль. himekss.ru Мальтодекстрин добавляют в соляной раствор селитры, который питает бактерийную микрофлору и способствует более эффективному процессу созревания мяса. himekss.ru
• Кондитерская промышленность. himekss.ru Почти все изделия этой отрасли содержат мальтодекстрин в своём составе, включая глазури, конфеты, помадки, крема. himekss.ru