Каковы основные применения пшеничного крахмала в пищевой промышленности?

Основные применения пшеничного крахмала в пищевой промышленности:

• Хлебопекарная и кондитерская отрасль. ingredienty-razvitie.ru Для производства пирожных, печенья, пирогов, смесей для кондитерских изделий, желейных изделий, бисквитов, пудингов, злаковых хлопьев для завтрака. ingredienty-razvitie.ru Пшеничный крахмал повышает мягкость изделий, пористость, объём, улучшает качество муки, консистенцию мучных изделий, замедляет черствение. ingredienty-razvitie.ru
• Макаронная отрасль. ingredienty-razvitie.ru В качестве связующего средства или загустителя. ingredienty-razvitie.ru
• Мясная отрасль. ingredienty-razvitie.ru Для колбасных изделий, сарделек, сосисок, мясных консервов и других мясосодержащих продуктов — как связующий агент. ingredienty-razvitie.ru
• Рыбная отрасль. ingredienty-razvitie.ru Для производства крабовых палочек. mirandagroup.ru
• Спреды, консервы, сухие смеси специй. ingredienty-razvitie.ru В качестве связующего агента. ingredienty-razvitie.ru
• Молочная отрасль. ingredienty-razvitie.ru Для сливочного крема, пудингов. ingredienty-razvitie.ru
• Приготовление сиропов, пива, безалкогольных напитков. www.biooperations.com Также пшеничный крахмал используют для загущения продуктов — киселей, соусов, заправок. www.biooperations.com