Каковы основные применения пищевой добавки Е306 в пищевой промышленности?

Пищевая добавка Е306 (смесь токоферолов, форм витамина E) в пищевой промышленности используется как антиоксидант для замедления окисления жиров и масел. primetrd.ru proe.info

Некоторые области применения:

• Растительные масла и маргарины. primetrd.ru proe.info Добавка защищает жиры и масла от прогоркания, увеличивая срок хранения. primetrd.ru proe.info
• Орехи, семена, сухофрукты. primetrd.ru
• Кондитерские изделия с жировыми компонентами. primetrd.ru
• Мясные и рыбные консервы. primetrd.ru
• Продукты быстрого приготовления и готовые завтраки. vkusologia.ru
• Майонезы и соусы на основе растительных масел. vkusologia.ru proe.info
• Ореховые пасты. proe.info
• Закусочные изделия и выпечка с повышенным содержанием жира. proe.info
• Зерновые продукты, где требуется защита липидной фазы. proe.info

Также добавка Е306 помогает стабилизировать чувствительные к окислению ингредиенты, например, натуральные красители и ароматические компоненты. proe.info