Каковы основные преимущества сумаха в пищевой промышленности?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Каковы основные преимущества сумаха в пищевой промышленности?

Вопрос для Нейро

17 февраля

#Сумах #ПищеваяПромышленность #Специи #Приправы #КулинарныеОсобенности

Каковы основные преимущества сумаха в пищевой промышленности?

Нейро

На основе 5 источников

pichevik.kz

Сумах на вашей кухне - Pichevik.kz | Пищевик

dzen.ru

Сумах - любимая специя древних римлян и персидских царей. О специях серьезно. | Правильно, готовим! | Дзен

frutoss.ru

Сумах - что это, польза и вред для организма, полезные свойства

maer-restaurant.ru

Специя Сумах: что это такое, применение приправы и особенности использования

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Rhus coriaria L. (Сумах) - универсальная пищевая приправа с большим количеством полифенолов

Некоторые преимущества сумаха в пищевой промышленности:
Улучшение вкусовых и ароматических качеств блюд. 2 Сумах придаёт блюдам приятную кислинку и не приторную сладость. 3
Продление сроков хранения продуктов. 2 Сумах способен подавить рост патогенных микробов и надолго сохранять блюда в условиях жаркого климата. 1 2
Замена уксуса. 3 4 В некоторых рецептах вяжуще-кислая пряность заменяет вредную уксусную кислоту. 3
Улучшение качества пищевых продуктов. 5 Богатые танинами экстракты и изоляты сумаха улучшают качество пищевых продуктов и устойчивость к окислению продуктов животного происхождения, таких как мясо и молоко. 5

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?