Каковы основные преимущества применения натрийсодержащих соединений в пищевой промышленности?

Некоторые преимущества применения натрийсодержащих соединений в пищевой промышленности:

• Универсальность. ru.ingreland.com Натрийсодержащие соединения могут выполнять разные функции: действовать как консервант, эмульгатор, улучшитель текстуры. ru.ingreland.com Это позволяет производителям создавать высококачественные изделия. ru.ingreland.com
• Улучшение качества. ru.ingreland.com Натрийсодержащие соединения повышают текстуру, вкус и внешний вид продуктов. ru.ingreland.com Например, в переработанном сыре они помогают создать кремообразную консистенцию, а в выпечке могут улучшить общее ощущение во рту. ru.ingreland.com
• Экономическая эффективность. ru.ingreland.com Продлевая срок хранения и улучшая качество продукта, натрийсодержащие соединения помогают производителям снизить потери и увеличить прибыльность. ru.ingreland.com
• Безопасность. ru.ingreland.com Например, триполифосфат натрия считается безопасным натуральным соединением, полученным из фосфорной кислоты. ru.ingreland.com
• Упрощение процесса приготовления. www.agroprodmash-expo.ru Некоторые натрийсодержащие соединения, например цитрат натрия, позволяют ускорить взбивание сливок и мороженого, активизировать процесс засолки мяса и рыбы. www.agroprodmash-expo.ru