Некоторые преимущества использования свиного фарша в кулинарии:

• Универсальность. 1 Свиной фарш подходит для приготовления различных блюд, в том числе требующих влажной текстуры. 1
• Сочность и нежность. 4 Блюда из свиного фарша легко усваиваются организмом. 4
• Богатый вкус. 1 В свином фарше содержание сахара выше, чем в говяжьем, и в сочетании с другими ингредиентами он более сладкий на вкус. 1
• Содержание витаминов. 4 Свиной фарш богат витаминами группы В, которые полезны для нервной системы. 4

Некоторые недостатки использования свиного фарша в кулинарии:

• Высокая калорийность. 4 Калорийность свиного фарша составляет 263 ккал на 100 г. 4
• Большое количество жира. 4 По этой причине свиной фарш часто разбавляют менее жирным говяжьим фаршем. 4
• Возможная тяжесть для переваривания. 2 Свиной фарш может быть слишком тяжёлым для переваривания. 2

Таким образом, выбор свиного фарша для приготовления блюд зависит от рецепта и личных предпочтений, учитывая как преимущества, так и недостатки продукта.