Основные отличия вкуса и аромата аниса от укропа:

• Вкус:

• У укропа: свежая зелень имеет травянистый вкус с лёгким анисовым привкусом лакрицы. 1 Семена укропа по вкусу напоминают мягкую версию тмина. 1

• У аниса: вкус сладковатый, пряный, с лёгкими травяными и сладкими нотками, напоминающий лакрицу (солодку). 2

• Аромат:

• У укропа: сильный аромат с травянистыми, цитрусовыми и анисовыми нотками. 1

• У аниса: смесь сладковатых, слегка пряных нот, которые могут напоминать лакрицу или сладкое семя. 5