Каковы основные отличия между стручковым горохом и сахарным горохом?
Основные отличия между стручковым и сахарным горохом:
Стручковый горох — это незрелые зелёные плоды травянистого растения из семейства Бобовых, которые представляют собой боб с семенами. 3 Свежий стручок имеет продолговатую форму, он рельефный, так как внутри находятся горошины. 3 На одном из кончиков присутствует хвостик. 3 В пищу пригодны все части растения. 3
Сахарный горох — это сортогруппа этой культуры, которая включает множество различных сортов. 2 Название сахарного гороха связано с его химическим составом: содержание сахара в нём выше, поэтому и вкус слаще. 2 Плодом культуры является стручок, состоящий из створок-лопаток и горошин. 2 Отсутствие пергаментного слоя в лопатках позволяет употреблять молодые стручки сахарного гороха целиком. 2
