Каковы основные функции Е450i в пищевой промышленности?

Некоторые функции пищевой добавки Е450i (дигидропирофосфат натрия) в пищевой промышленности:

• Разрыхлитель. neos-ingredients.ru thisnutrition.com Помогает тесту подняться и создаёт лёгкую и пышную текстуру хлебобулочных изделий, таких как хлеб, торты и пирожные. thisnutrition.com
• Регулятор pH. thisnutrition.com Поддерживает баланс pH пищевых продуктов, обеспечивая их стабильность и предотвращая порчу. thisnutrition.com
• Эмульгатор. thisnutrition.com Помогает смешивать и стабилизировать ингредиенты, которые обычно разделяются, такие как масло и вода. thisnutrition.com
• Влагоудерживающий агент. atlasfood-group.ru Способствует удержанию влаги в продукте, что увеличивает выход готового изделия. www.bolshoyvopros.ru
• Соле-плавитель. neos-ingredients.ru atlasfood-group.ru Используется в производстве плавлёных сыров. neos-ingredients.ru atlasfood-group.ru
• Предотвращение потемнения. atlasfood-group.ru Применяется для обработанного картофеля. atlasfood-group.ru
• Сохранение цвета. atlasfood-group.ru Способствует сохранению цвета при стерилизации консервов из морепродуктов. atlasfood-group.ru

Е450i применяется в мучных кондитерских изделиях, мясных и рыбных фаршевых изделиях, колбасном производстве и других областях. neos-ingredients.ru atlasfood-group.ru