Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Каковы критерии оценки качества блюд при проведении бракеражной комиссии в детском лагере?
Вопрос для Поиска с Алисой
27 мая

Каковы критерии оценки качества блюд при проведении бракеражной комиссии в детском лагере?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

При проведении бракеражной комиссии в детском лагере используют следующие критерии оценки качества блюд: sch84-krsk.gosuslugi.ru

  • «Отлично» — блюдо приготовлено в соответствии с технологией. sch84-krsk.gosuslugi.ru Оно должно соответствовать по вкусу, цвету и запаху, внешнему виду и консистенции утверждённой рецептуре и другим показателям. dou28.kirov.spb.ru xn--2--8kcaqvtclv9av.xn--p1ai
  • «Хорошо» — незначительные изменения в технологии приготовления блюда, которые не привели к изменению вкуса и которые можно исправить. sch84-krsk.gosuslugi.ru
  • «Удовлетворительно» — изменения в технологии приготовления привели к изменению вкуса и качества, которые можно исправить. sch84-krsk.gosuslugi.ru
  • «Неудовлетворительно» — изменения в технологии приготовления блюда невозможно исправить. sch84-krsk.gosuslugi.ru К раздаче такое блюдо не допускается, требуется его замена. sch84-krsk.gosuslugi.ru

При оценке блюд обращают внимание на такие показатели, как внешний вид, цвет, запах, консистенция, жёсткость, сочность и другие. sch84-krsk.gosuslugi.ru

Результаты оценки заносят в бракеражный журнал, который должен быть пронумерован, прошнурован и скреплён печатью. xn--2--8kcaqvtclv9av.xn--p1ai michdou24.68edu.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jul 15 2025 10:55:15 GMT+0300 (Moscow Standard Time)