Каковы ключевые отличия между гарсоном и кельнером в традициях общественного питания?

Некоторые отличия между гарсоном и кельнером в традициях общественного питания:

• Сфера деятельности:
• Гарсон — официант, слуга в ресторанах и трактирах в большинстве стран Европы, в том числе и России. dic.academic.ru www.gastronym.com Во Франции так называют официантов-мужчин в ресторанах, кондитерских, кафе, бистро, но не в барах, пивных и погребках. dic.academic.ru www.gastronym.com
• Кельнер — работник предприятия общественного питания (чаще всего — пивной), обслуживающий посетителей в некоторых западноевропейских странах. kartaslov.ru Также так называют прислугу в гостиницах, ресторанах, кафе и т. п. в немецких странах. dic.academic.ru
• Происхождение названий:
• Гарсон — от французского слова «мальчик» (garçon). www.bolshoyvopros.ru www.gastronym.com
• Кельнер — от латинского слова «cella», которое означает «погреб» (Kellner). dic.academic.ru