Какова роль асаи в бразильской культуре и кулинарии?

Асаи играет важную роль в бразильской культуре и кулинарии. www.going.com

В регионе Амазонки на севере Бразилии асаи — основная часть рациона и культуры. www.going.com Там его обычно едят в чистом виде, без добавок. www.going.com Полученную бархатистую массу подают при комнатной температуре и часто употребляют в качестве гарнира, посыпав мукой маниоки или хрустящей тапиокой. www.going.com Также асаи может сопровождать солёные блюда, например из рыбы, креветок или мяса. www.going.com

В других частях Бразилии асаи чаще подают в виде густой замороженной пасты, похожей по консистенции на фруктовое мороженое. brasileiro-ru.livejournal.com Как правило, в это блюдо добавляют сироп гуараны и сахар, сверху его могут посыпать орешками или мюсли. brasileiro-ru.livejournal.com

В Рио-де-Жанейро чаши асаи со льдом — типичная пляжная закуска. www.tastingtable.com