Некоторые сорта пива, которым присуща горечь во вкусе:

• Портер. 12 Тёмное горькое пиво родом из Великобритании. 2 В его вкусе сочетаются нотки вина, тёмного шоколада, карамели и солода. 2
• Стаут. 12 Более терпкая разновидность портера, производимая из сильно прожаренного солода. 2 Наивысшим показателем горечи обладает имперский стаут. 1
• Пэйл-эль. 12 Пиво с умеренной горечью, содержит много хмеля. 2 Одна из его разновидностей, индийский пейл-эль, имеет в составе ещё больше хмеля, за счёт чего относится к одним из самых горьких сортов. 2
• Биттер. 12 Самое горькое пиво, содержащее наибольшее количество хмеля и оставляющее долгое послевкусие. 2

Горечь напитку придаёт хмель. 1 Её силу измеряют индексом IBU, который определяет количество горьких кислот. 1 Высоким показателем является 120, а низким — от 0 до 5. 1