Какое влияние оказала индийская культура на развитие мировой кулинарии?

Индийская культура оказала значительное влияние на развитие мировой кулинарии, в частности:

• Распространение индийской кухни в других странах. www.awesomecuisine.com dzen.ru Индийские рестораны и рынки специй начали распространяться по миру, особенно в странах, где были большие потоки иммигрантов, например в Великобритании и США. www.awesomecuisine.com В Великобритании карри стало национальным блюдом, а количество индийских ресторанов превысило 12 000. dzen.ru В США индийская кухня входит в десятку самых популярных этнических кухонь, с ежегодным ростом количества ресторанов на 10%. dzen.ru
• Адаптация традиционных рецептов. dzen.ru За пределами Индии традиционные рецепты часто адаптируются под местные вкусы и доступные ингредиенты. dzen.ru Например, в Великобритании появился «балти» — стиль приготовления карри, не существующий в традиционной индийской кухне. dzen.ru
• Влияние на кухни фьюжн. www.awesomecuisine.com Типичные вкусы и приёмы индийской кухни вдохновили множество кухонь фьюжн по всему миру. www.awesomecuisine.com Например, в США появились бургеры в индийском стиле, в Италии — паста в индийском стиле, в Мексике — индийские тако. www.awesomecuisine.com
• Влияние на веганскую и вегетарианскую кухню. dzen.ru Веганская и вегетарианская кухня активно заимствует индийские техники приготовления и использования специй. dzen.ru Более 40% вегетарианских ресторанов в Европе и США включают адаптированные индийские блюда в своё меню. dzen.ru