Грибы рода Mucor имеют следующее применение в пищевой промышленности:
Например, китайский, кистевидный и улитковидный мукор применяют для закваски и сброжения молочных продуктов питания. 4
Также фермент протеиназа, полученный из плесневого гриба, улучшает качество продуктов из мяса и рыбы. 1
Кроме того, маслянистый нитчатый гриб Mucor circinelloides используют как источник сырья для производства биодизельного топлива путём трансформации липидов. 5