Мясо судака обладает нежным, слегка сладковатым вкусом. 12 Его можно охарактеризовать как деликатное и благородное. 1
Благодаря нейтральному вкусу судак прекрасно сочетается с разнообразными продуктами и соусами, не перебивая вкус других ингредиентов, а гармонично дополняя их. 1