Какое количество сырых дрожжей подходит для приготовления выпечки на основе молока?

Количество сырых дрожжей, которое подходит для приготовления выпечки на основе молока, зависит от вида теста. otvet.mail.ru

Для лёгкого теста, например для пончиков, достаточно 30–40 грамм сырых дрожжей на 1 литр молока. otvet.mail.ru

Для сдобного теста с большим количеством масла может потребоваться 100 грамм сырых дрожжей на 1 литр молока. otvet.mail.ru

Чтобы определить нужное количество дрожжей, можно попробовать приготовить несколько порций теста с разным количеством этого ингредиента. www.bolshoyvopros.ru

Важно учитывать, что дрожжи и молоко должны быть комнатной температуры, а молоко лучше немного подогреть до тёплого, но не горячего состояния. www.iamcook.ru