Какие закуски лучше всего подойдут к красному сухому вину?

К красному сухому вину могут подойти следующие закуски:

• Мясо. www.berry-bouquet.ru Лучше выбирать красные виды: говядину, телятину. www.berry-bouquet.ru Можно поджарить стейки и подать их с ягодным соусом. www.berry-bouquet.ru Подойдут кусочки с жиром — он уравновешивает таниность вина. www.berry-bouquet.ru

• Мясное ассорти. www.berry-bouquet.ru Для этого нарезают копчёное сало, буженину, сырокопчёную колбасу, хамок и т. п.. www.berry-bouquet.ru

• Мясо птицы. www.berry-bouquet.ru Для сухого напитка подойдёт утка. www.berry-bouquet.ru Она жирная и сочная, поэтому вместе с вином хорошо раскрывается. www.berry-bouquet.ru В качестве соуса лучше использовать томатный или горчичный. www.berry-bouquet.ru

• Паштет. www.berry-bouquet.ru Его тонким слоем намазывают на поджаренные тосты или простой кусочек чёрного хлеба. www.berry-bouquet.ru Для лёгкого вина подойдёт куриный паштет, для плотного — утиный. www.berry-bouquet.ru

• Красная рыба. www.berry-bouquet.ru Семгу, лосося, тунца лучше готовить на гриле. www.berry-bouquet.ru

• Морепродукты. www.berry-bouquet.ru Подойдут осьминоги, мидии, креветки. www.berry-bouquet.ru

• Сыр. winestyle.ru www.berry-bouquet.ru Лучше твёрдый и выдержанный. winestyle.ru Грюйер, чеддер, мончего, грана падано подойдут почти к любому сухому вину. winestyle.ru

• Фрукты. www.berry-bouquet.ru Подойдут персики, нектарины, апельсины. www.berry-bouquet.ru Из ягод можно выбрать физалис, малину, чернику. www.berry-bouquet.ru

Важно учитывать характеристики самого вина, так как для разных сортов могут быть свои предпочтительные сочетания закусок. winestyle.ru