Какие вкусы сочетаются с кисло-сладким в кулинарии?

Кисло-сладкий вкус в кулинарии может сочетаться с различными вкусами, например:

• Сырный. asianfoodnetwork.com Например, в блюде из макарон с тыквой и сыром получается сочетание сладкого, кислого и сырного вкуса. asianfoodnetwork.com
• Острый. asianfoodnetwork.com В кисло-сладком манговом чатни часто используют острую приправу, например, порошок карри. asianfoodnetwork.com
• Пикантный. asianfoodnetwork.com В блюде «Роджак» сладость уравновешивает кислинка тамаринда. asianfoodnetwork.com
• Многогранный. asianfoodnetwork.com В блюде «Ассам Лакша» представлена гамма вкусов: от острого, солёного, сладкого до кислого. asianfoodnetwork.com

Кисло-сладкий соус используют в блюдах из свинины, говядины, кролика, птицы, подают к рису, бобовым, фунчозе и картошке фри. www.gastronom.ru