Какие вкусовые ощущения наиболее чувствительны для человека?

Горький вкус у человека наиболее чувствителен. cyberleninka.ru meduniver.com Самый низкий порог вкусовой чувствительности обнаруживается для горького вкуса, самый высокий — для сладкого. cyberleninka.ru

Разные зоны языка обладают неодинаковой чувствительностью к разным вкусовым веществам: cyberleninka.ru

• Кончик языка наиболее чувствителен к сладкому и вкусу умами. cyberleninka.ru
• Переднебоковая поверхность — к солёному. cyberleninka.ru
• Боковые поверхности — к кислому. cyberleninka.ru
• Корень языка — к горькому. cyberleninka.ru

Однако для большинства веществ пороги вкусовой чувствительности индивидуальны и изменчивы. cyberleninka.ru

Также стоит отметить, что наиболее высокий уровень чувствительности вкусовых рецепторов наблюдается натощак, а после приёма пищи она снижается. cyberleninka.ru