Какие виды жира лучше использовать для получения хрустящей корочки на картошке?

Для получения хрустящей корочки на картошке можно использовать различные виды жира, например:

• Гусиный жир. cooking.stackexchange.com Он придаёт картофелю хрусткость. cooking.stackexchange.com
• Утиный жир. cooking.stackexchange.com Также может добавить блюду вкуса. cooking.stackexchange.com
• Растительное масло. dzen.ru www.belnovosti.by Лучше выбирать рафинированное подсолнечное, рапсовое, кукурузное или оливковое масло. dzen.ru Оно не будет гореть и пениться на сковороде и обеспечит равномерную прожарку. dzen.ru
• Сливочное масло. dzen.ru www.belnovosti.by Его можно добавить в середине жарки, когда картошка уже немного подрумянится. dzen.ru Это придаст блюду мягкий вкус и аромат. dzen.ru

Выбор жира зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.