Какие виды уксуса можно применять для гашения соды в выпечке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для гашения соды в выпечке чаще всего используют столовый 9%-й уксус. lifehacker.ru

Также можно применять яблочный или виноградный уксус, но бальзамический использовать не рекомендуется, так как его полезные вещества разрушаются при термической обработке. nyamkin.ru

Если вместо уксуса используют уксусную эссенцию, её нужно развести водой до концентрации уксуса (примерно 6–9%). nyamkin.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?