Некоторые виды сыра, которые производятся в Грузии:

• Имеретинский. 25 Изготавливают из коровьего молока с использованием специального фермента. 2
• Сулугуни. 25 Рассольный сыр, который производят из пастеризованного коровьего, козьего, овечьего и даже буйволиного молока. 5
• Чоги. 2 Сыр из чистого овечьего молока с запахом травы, луга и свежести. 2
• Тенили. 2 Сыр, внешне напоминающий нитки, жирный и нежный на вкус. 2
• Калти. 2 Засушенный шарообразный сыр из створоженного молока, который можно отдаленно сравнить с пармезаном. 2
• Гуда. 2 Овечий сыр, приготовленный путём выстаивания в течение двадцати дней в специальной посуде. 2
• Дамбал хачо. 2 Наиболее дорогой творожный сыр в грузинских регионах, покрытый плесенью за счёт специальной технологии хранения. 2
• Дампали квели. 2 Сыр с плесенью, отличающийся ароматом сливочного масла. 2