Некоторые виды специй, которые часто применяются для подливок:
- Для курицы: dzen.ru паприка (добавляет лёгкую остроту), чеснок (смягчает вкус мяса), розмарин (создаёт свежий аромат), тимьян (создаёт мягкий и свежий аромат). dzen.ru
- Для свинины: dzen.ru шалфей (добавляет ароматный вкус), кориандр (смягчает вкус), майоран (подходит для запечённого мяса), сумах (придаёт особую нотку выразительности). dzen.ru
- Для говядины: dzen.ru соль и перец (базовые специи), чеснок и розмарин (смягчают вкус мяса), орегано (подчёркивает вкус говядины), коренья (петрушка, лук, сельдерей, укроп, лавровый лист). dzen.ru
Также для подливок используют базилик, мускатный орех, куркуму, молотую корицу и другие специи. rassvet-tk.ru
Выбор специй зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.