Некоторые виды соусов на основе солёных огурцов, популярные в мировой кулинарии:

• Соус «Тартар». 14 Готовится на основе майонеза, с маринованными огурцами, зеленью и другими ингредиентами. 1 Обычно подаётся к рыбным блюдам. 1
• Сметанный соус с солёными огурцами. 35 Известен с давних времён, второе его название — «Греческий». 3 В нём присутствует не только сметана, но также солёный огурец, чеснок и зелень. 3 Соус подают к мясу или овощам. 3
• Белый соус с солёными огурцами. 35 Его основой могут быть сметана, классический йогурт, кефир. 5 В соус добавляют свежую зелень, специи и пряности по вкусу. 5 Он подходит для отварного картофеля, картофеля фри, макарон и каш. 5